Стоимость франшизы
Инвестиции 300 000 — 1 800 000 ₽ 300 000 – 1.8 млн ₽
В том числе паушальный взнос 60 000 — 150 000 ₽
Роялти С момента открытия – 5 000 руб
* На период карантина роялти для всех партнеров отменены Запросить
финансовый план
О компании
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В СЕТЬ «ХЛЕБ ИЗ ТАНДЫРА»!
«Хлеб из тандыра» — это Российский зарегистрированный бренд предприятий общественного питания, развивающийся по франшизе более 8 лет — с 2014 года. Это надежная, устойчивая и стабильная компания.
Управляющая компания сама является производителем глиняного оборудования: глиняных печей и тандыров для кафе, пекарен, ресторанов.
Мы производим оборудование по запатентованной технологии и имеем все сертификаты качества, протоколы испытаний и декларации соответствия для поставки наших печей как по России и в станы СНГ, так и в Европу.
В зависимости от финансовых возможностей и интересов потенциальных франчайзи, мы предлагаем 4 формата сотрудничества:
- Тандырная пекарня «Хлеб из тандыра».
- Тандырная кулинария (мясо, салаты, выпечка).
- Итальянская пекаря-пиццерия на глиняной печи «LaFamiglia».
- Старорусская пекарня на глиняной печи «Печки-ладушки».
Потребители по всей России и СНГ доверяют «Хлебу из тандыра» и любят его за качество продукции и сервис, человечность и открытость. Мы очень строго следуем своим стандартам, принципам и философии бренда и не используем смеси, шоковую заморозку, усилители вкуса, улучшители муки и консерванты. Мы предлагаем своим покупателям по настоящему чистую и полезную продукцию, приготовленную по стандартам clean eating!
В 2015 году в Саратовской области открылась первая франчайзинговая пекарня «Хлеб из тандыра». На сегодняшний день Управляющей компанией открыты и успешно работают более 148 пекарен «Хлеб из тандыра», расположены они по всей России и в странах СНГ.
Товарный знак
О франшизе
Форматы открытия и условия
Потенциальным соискателям франшизы, в зависимости от финансовых возможностей, интересов и желания мы предлагаем на выбор 4 варианта открытия:
ФОРМАТ 1
Тандырная пекарня «Хлеб из тандыра»
Вы будете заниматься производством выпечки и тандырного хлеба в настоящем глиняном тандыре.
Вам потребуется помещение от 30 до 80 кв. метров (Управляющая компания поможет вам с поиском помещения) и 5 сотрудников – 3 пекаря и 2 кассира.
Несмотря на название «Хлеб из тандыра», в наших пекарнях разнообразный ассортимент оригинальной выпечки, приготовленной по традиционным рецептам разных стран мира. В наших пекарнях очень большой ассортимент, от чиабатты и багетов, до таящих во рту круассанов и тартов. Но тандырная выпечка – это главная изюминка наших пекарен.
Дело в том, что еда, приготовленная в тандыре, очень вкусная и полезная, в ней особая энергия, которую покупатели чувствуют. Тандырная выпечка и не похожа на выпечку, приготовленную традиционным путем, потому, что готовится прямо на глиняных стенках тандыра.
Тандырные лепешки – классические и с сыром, с зеленью или с луком – горячие, хрустящие снаружи, мягкие внутри и очень ароматные.
Нежное, хрустящее снаружи и мягкое внутри тесто, сочная, ароматная начинка, потрясающий аромат! Но более того, выпечка из тандыра – экологичный и полезный для здоровья продукт!
Так же мы поддерживаем оригинальный ассортимент традиционной выпечки – пироги, растягаи, сметанники и др.
Для начала работы в таком формате вам потребуются общие инвестиции от 1 300 000 рублей на ремонт, оборудование, вывеску, стоимость франшизы так же уже включена в эту сумму, а прибыль составит от 150 000 рублей Но есть в нашей сети флагманские пекарни, которые приносят более 500 000 рублей чистой прибыли своим собственникам.
ФОРМАТ 2
Тандырная пекарня-кулинария
Это самый обширный формат, к которому со временем приходят даже наши работающие по франшизе пекарни, так как вторые блюда: мясо, салаты, овощи, запеченные в тандыре, пользуются огромной популярностью у покупателей и приносят солидную прибыль. Формат подразумевает весь ассортимент первого формата + тандырное мясо, салаты и овощи, приготовленные в мясном тандыре.
Общие инвестиции на открытие такой кулинарии составят от 1 800 000 рублей на ремонт, оборудование, вывеску, стоимость франшизы так же уже включена в эту сумму, а прибыль составит от 250 000 рублей.
ФОРМАТ 3
Итальянская пекарня-пиццерия «LaFamiglia»
Флагманский формат работы нашей компании. Вы будете готовить традиционную итальянскую пиццу, пироги и хлеба в глиняной печи на глазах у покупателей.
Для начала работы потребуются инвестиции от 900 000 рублей на аренду и обустройство помещения, установку вывески, закуп торгового и кухонного оборудования и кассы и франшизу, помещение от 20 кв. и 4 человека в штате. Этот формат очень прост в открытии и управлении и пользуется особым спросом у покупателей, за счет оригинального ассортимента и изюминки – приготовления выпечки в глиняных печах.
ФОРМАТ 4
Старорусская пекарня «Печки-ладушки»
Мини-пекарня с ассортиментом старославянской выпечки – расстегаи, кулебяки, векошники, ватрушки, сытники, шаньги и ватрушки – все это представлено в нашем ассортименте, так же как и деревенские хлеба.
Атмосфера наших заведений
Прекрасная правильная атмосфера, четко отражающая концепцию — это залог успеха наших заведений!
И в первую очередь настроение формируют люди. Те, из кого состоит команда — собственник, пекаря, повара, продавцы, и те, кто приходит в гости – наши покупатели и совпадение по ценностям играет ключевую роль!
В атмосфере наших пекарен и кулинарий рождается гармония, так как мы создаем ее на стыке интересов: внимательный персонал, высокое качество выпечки, оригинальный ассортимент, необыкновенное зрелище — выпекание в глиняных печах и тандырах пирогов, лепешек, хлеба и пиццы, и сами посетители – они всегда делятся с нами позитивом!
С нами надежно
У нас большой опыт – мы развиваем франшизу уже девятый год, а производим тандыры с 1985 года.
- Мы постоянно учимся у лучших и привлекаем реальных профессионалов Сколково, LeCordonBleuParis, LeCordonBleuLondon.
- Мы подтверждаем качество своих навыков проходя сертификацию (ISO, РАФ).
- Мы болеем своим делом и работаем, чтобы сделать его еще лучше!
Наша достижения
Мы добились больших результатов в нашей стране и готовы покорять новые горизонты:
- «Хлеб из тандыра» – лучшая франшиза пекарни по рейтингу БИБОСС.
- Мы являемся действующим членом РАФ.
- Мы дважды становились лауреатами премии Golden Brand.
- Мы обладаем патентом на полезную модель тандыра и глиняной печи и наша торговая марка зарегистрирована.
- Мы проходим сертификацию по стандартам ISO.
- Наши пекарни работают по всей России – от Калининграда до Находки.
- В 2018 году состоялось открытие нашей первой пекарни в Европе Польша, Варшава.
Обучение и поддержка
- Помощь в подборе помещения
- Полное обучение нашему бизнесу и помощь в его запуске
- Разработка полного пакета документации
- Наш опыт и решение всех возникающих вопросов
- Поставку оборудования и полную ответственность по гарантии
- Обучение пекарскому искусству до необходимого уровня
- Качественный маркетинг
- Работу с персоналом
- Свою крепкую руку помощи и горячее сердце, горящее тем, что мы делаем!
Как строится работа?
Что входит в стартовый пакет?
В стоимость стартового пакета входит:
- Доступ к корпоративной LMS – системе.
- Доступ к общему чату всех франчайзи.
- Настроенная система Poster.
- Технологические карты.
- Полное описание технологии приготовления хлебопекарных изделий и стандарты технологического процесса (бейкер бук), система ХАССП (HACCP).
- Маркетинг и реклама (бренд-бук,гайд-лайн, план-график маркетинговой активности на год, smm- гид
- Помощь в подборе помещения.
- Персонал – помощь с подбором, обучение, мотивация, документация (должностные инструкции и кадровая документация, трудовые договора, инструкции по технике безопасности, трудовая дисциплина).
- Бизнес – бук – стандарты организации и управления пекарней.
- Личное обучение в нашем обучающем центре (после снятия карантинных мер).
Требования к покупателям франшизы
- Наличие необходимых денежных средств и желание работать и зарабатывать.
- Готовность развивать свой бизнес.
- Готовность прислушиваться к рекомендациям управляющей компании «Хлеб из тандыра» соблюдать стандарты качества продукции.
- Позитивность, жизнелюбие и уважительное отношении к окружающим, порядочность.
Требования к помещению
- Помещение от 20 кв.м.
- Мощность электроэнергии от 15 кВт
- Наличие водоснабжения и канализации.
Подойдут отдельно стоящие помещения, площади в ТЦ и площади на продуктовых рынках. Ввиду того, что мы сами являемся производителями тандыров и печей и комплектующих к ним, мы имеем возможность адаптировать оборудование к конкретному помещению, в котором будет расположена ваша пекарня.
Основная информация
Год основания компании 1985
Год запуска франчайзинга 2014
Франшизных предприятий 148
Собственных предприятий 1